Màng bọc thực phẩm đã trở thành một vật dụng quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình, giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon và tránh bị nhiễm khuẩn. Tuy nhiên, việc sử dụng màng bọc thực phẩm nilon lại gây ra nhiều tác động tiêu cực đến môi trường do khó phân hủy và tạo ra rác thải nhựa. Trước thực trạng này, nhiều người đã tìm kiếm các giải pháp thay thế thân thiện với môi trường hơn, trong đó sáp ong và hộp thủy tinh là hai lựa chọn phổ biến và hiệu quả.
Thay Thế Màng Bọc Thực Phẩm Bằng Sáp Ong
Sử dụng vải bọc thực phẩm làm từ sáp ong (beeswax wrap) là một giải pháp thay thế màng bọc nilon ngày càng phổ biến nhờ tính thân thiện với môi trường, an toàn và khả năng tái sử dụng.
Vải Bọc Thực Phảm Sáp Ong Là Gì?
Vải bọc thực phẩm sáp ong là một loại vải cotton mỏng được phủ một lớp sáp ong tự nhiên, kết hợp với dầu thực vật (thường là dầu jojoba) và nhựa cây. Hỗn hợp này tạo nên một lớp màng dẻo, có khả năng bám dính và chống thấm nước, giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon.
Cách Sử Dụng Vải Bọc Thực Phẩm Sáp Ong
Làm mềm vải: Dùng tay làm mềm vải sáp ong bằng cách xoa nhẹ trong vài giây.
Tạo hình: Bọc vải quanh thực phẩm, dùng tay ấn nhẹ để vải bám dính.
Vệ sinh: Sau khi sử dụng, rửa vải bằng nước mát và xà phòng dịu nhẹ. Tránh dùng nước nóng hoặc chất tẩy rửa mạnh.
Phơi khô: Phơi vải ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bảo quản: Khi vải đã khô hoàn toàn, gấp gọn và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Cách Tự Làm Vải Bọc Thực Phẩm Sáp Ong
Bạn hoàn toàn có thể tự làm vải bọc thực phẩm sáp ong tại nhà với các nguyên liệu dễ kiếm và cách thực hiện đơn giản.
Nguyên liệu:
Vải cotton mỏng, 100% cotton (có thể tận dụng vải cũ)
Sáp ong viên hoặc vụn
Dầu jojoba (tùy chọn)
Nhựa thông (tùy chọn, giúp tăng độ bám dính)
Giấy nến
Bàn là hoặc lò nướng
Dụng cụ:
Kéo
Bát hoặc nồi nhỏ
Cọ quét
Giấy nến
Cách làm:
Chuẩn bị vải: Cắt vải cotton thành các miếng vuông hoặc tròn với kích thước tùy ý.
Đun chảy sáp ong: Đun cách thủy sáp ong trong bát hoặc nồi nhỏ đến khi tan chảy hoàn toàn. Nếu sử dụng dầu jojoba và nhựa thông, cho vào đun cùng sáp ong.
Phủ sáp ong lên vải: Trải một miếng giấy nến lên mặt phẳng, đặt miếng vải cotton lên trên. Dùng cọ quét đều sáp ong đã đun chảy lên khắp bề mặt vải, đảm bảo phủ kín.
Làm khô:
Cách 1: Dùng bàn là: Đặt một miếng giấy nến khác lên trên miếng vải đã phủ sáp ong. Dùng bàn là đã làm nóng ở mức trung bình là đều lên trên giấy nến để sáp ong thấm đều vào vải.
Cách 2: Dùng lò nướng: Đặt miếng vải đã phủ sáp ong lên khay nướng có lót giấy nến. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ thấp (khoảng 80-100°C), cho khay nướng vào lò trong khoảng 5-10 phút cho đến khi sáp ong tan chảy và thấm đều vào vải.
Làm nguội: Lấy miếng vải ra khỏi lò nướng hoặc bỏ lớp giấy nến trên mặt bàn là. Treo miếng vải lên cho nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
Thay Thế Màng Bọc Thực Phẩm Bằng Hộp Thủy Tinh
Sử dụng hộp thủy tinh là một giải pháp truyền thống và bền vững để bảo quản thực phẩm, thay thế cho màng bọc nilon và các loại hộp nhựa.
Cách Chọn Hộp Thủy Tinh
Chọn loại thủy tinh chất lượng cao: Nên chọn hộp làm từ thủy tinh (borosilicate glass) hoặc thủy tinh cường lực để tăng khả năng chịu nhiệt và chống va đập.
Chọn kích thước và hình dạng phù hợp: Có nhiều kích thước và hình dạng hộp thủy tinh khác nhau, hãy chọn loại phù hợp với nhu cầu sử dụng và không gian lưu trữ của bạn.
Chọn hộp có nắp kín: Nắp kín giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn và tránh rò rỉ. Nên chọn nắp硅胶(silicone) hoặc nắp có gioăngcao su để đảm bảo độ kín.
Kiểm tra tính năng khóa nắp chặt chẽ: Hãy chọn kiểu dáng và kích thước phù hợp với không gian lưu trữ của bạn.
Kiểm tra khả năng sử dụng trong lò vi sóng và lò nướng: Nếu bạn có ý định sử dụng hộp trong lò vi sóng hoặc lò nướng, hãy kiểm tra xem hộp có được nhà sản xuất cho phép sử dụng hay không.
Cách Sử Dụng Và Bảo Quản Hộp Thủy Tinh
Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột: Không nên cho hộp thủy tinh từ tủ lạnh vào lò vi sóng hoặc lò nướng ngay lập tức, vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể làm vỡ hộp.
Không sử dụng hộp bị nứt vỡ: Hộp thủy tinh bị nứt vỡ có thể gây nguy hiểm khi sử dụng.
Không đậy nắp quá chặt khi hâm nóng trong lò vi sóng: Để hơi nước thoát ra ngoài, tránh tạo áp lực lớn gây vỡ hộp.
Vệ sinh hộp ngay sau khi sử dụng: Để tránh bám mùi và vết bẩn cứng đầu, nên rửa hộp ngay sau khi sử dụng.
Bảo quản hộp ở nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh va đập mạnh khi bảo quản.
Khi chọn hộp thủy tinh, bạn nên xem xét dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn: Hãy chọn hộp có ron cao su bên trong nắp để tránh rò rỉ.
